{"id":2166,"date":"2017-09-08T14:44:23","date_gmt":"2017-09-08T12:44:23","guid":{"rendered":"http:\/\/inselreport.eu\/?p=2166"},"modified":"2019-11-22T14:12:00","modified_gmt":"2019-11-22T13:12:00","slug":"2166","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inselreport.eu\/?p=2166","title":{"rendered":"Insel R\u00fcgen: Wenn es wild hergeht und alles aus eigenem Hause kommt!"},"content":{"rendered":"

„KLEINE F\u00d6RSTEREI“  <\/span><\/h2>\n

Wildgastst\u00e4tte & Pension in Hagen<\/span><\/h2>\n

„WILD fetzt am Meisten…“. Jetzt denkt manch einer sofort an Sex, und JAAA, das stimmt auch, wie fast in jedem Lebensbereich, irgendwie. Das Essen vorher sollte dann aber auch sexy sein. Richtig WILD eben!<\/p>\n

\"Foersterei_04\"<\/p>\n

Das hat Vorteile! Erstens werden wilde Tiere nicht leidend gez\u00fcchtet und zweitens sind sie von jetzt auf gleich tot, bevor sie den Schuss geh\u00f6rt haben. Anders also, als Fleisch von Tieren zu essen, die schon allein bei den Transporten so viel Angsthormone produzieren, dass das Fleisch gar nicht schmecken kann. Wild ist also naturnah. Okay, das hei\u00dft noch lange nicht, dass der Gaumen seine helle Freude hat, nur weil Wild auf dem Teller liegt.<\/p>\n

\"Foersterei_01\"<\/p>\n

Eins ist aber sicher: In der Wildgastst\u00e4tte „Kleine F\u00f6rsterei“ in Hagen, (direkt gegen\u00fcber vom Parkplatz, von dem aus der Weg zum K\u00f6nigsstuhl f\u00fchrt), haben Sie Ihre helle Freude! Mit einem: „Wir machen ALLES selbst“, beantwortete mir Inhaber Uwe Kasten ganz einfach meine vielen Fragen: Sind die Kl\u00f6\u00dfe selbst gemacht? Ist die So\u00dfe selbst gemacht? … Und ja, sogar das Eis ist selbst gemacht. Verwendet werden ausschlie\u00dflich regionale und frische Zutaten. Auch der Sanddornsaft ist selbst gemacht. Und da versteht es sich von selbst, dass auch das Wild selbst erlegt und weiter verarbeitet wird. „Ich wei\u00df, woher mein Fleisch kommt“ – und dann ist da noch seine Frau als K\u00f6chin in der K\u00fcche. Sie zaubert aus all den Zutaten die k\u00f6stlichsten Speisen! Heute gab es W\u00fcrzfleisch. Also nicht viel So\u00dfe mit Fleischbeilage, sondern W\u00fcrz-FLEISCH. Vom Wild, versteht sich. Und gut gew\u00fcrzt. Und Hirschbraten mit Rotkohl, Kl\u00f6\u00dfen und einer leckeren So\u00dfe. Jede Zutat ein Gedicht f\u00fcr sich. Sabine, meine Assistentin, hat den Wildgulasch probiert – auch sie war schlichtweg begeistert, bis hin zum Eis als Dessert.<\/p>\n

\"Foersterei_03\"<\/p>\n

Und zum Schluss waren wir auch richtig satt, dann kam die Rechnung, und ehrlich: Auf R\u00fcgen kann man wesentlich mehr bezahlen. Auch f\u00fcr schlechtes Essen!<\/p>\n

Fazit: Bestes Essen zu wirklich guten Preisen, in stilvollem und gepflegtem Ambiente mit Au\u00dfenspa\u00df – denn da laufen in einem riesigen Gehege Hirsche, Rehe, Mufflons … miteinander herum, lassen sich f\u00fcttern und sind ein Spa\u00df f\u00fcr Jedermann, ganz besonders nat\u00fcrlich f\u00fcr Kinderaugen. Die „Kleine F\u00f6rsterei“ in Hagen: Ein unvergessliches Erlebnis und ein Weg, der sich immer lohnt! Schon alleine wegen dem R\u00e4ucherschinken – vom Wild nat\u00fcrlich!<\/p>\n

\"Foersterei_02\"Wildgastst\u00e4tte & Pension  „Kleine F\u00f6rsterei“<\/p>\n

Stubbenkammerstra\u00dfe 68  18551 Hagen<\/p>\n

Fon:  03 83 02 – 9 00 17  Fax: 03 83 02 – 9 09 01  http:\/\/kasten.sabine@t-online.de<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.kleine-foersterei-ruegen.de<\/a> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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